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阿慢小朱or朱先生 +886-922908273 aman908273@gmail.com

目前分類:花蓮美食 (19)

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以大都市標準來看在花蓮生活,會面臨兩件事,

一吃不精緻,

二行不便利。

我最常出沒的地方其實是星巴克,原因很單純,停車方便,地方乾淨,離阿慢又非常近,客人召喚我可以火速飛到客人身邊。

常常可以在那邊待到晚上八九點,客人都回阿慢,我才放心的回家做別的事。

近來這個習慣有些變化,我開始會把原來在星巴克做的事,拿到這間甜點店裡做。

與星巴克最大的不同在於,

星巴克的方便這邊都有,精緻的甜食與微文青風的環境,又很適合需要小確幸灌溉幼小心靈的我,

重要的是,這邊不會買一送一!

不用三不五時跟人擠的半死,太好了。

感謝邊境法式的老板,開了一間好店。

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趁著颱風天比較清閒,準備來介紹這間我想寫很久的夜市牛排。

我在花蓮縣的光復鄉渡過童年大部分的歲月,對那個年代南邊點小鄉鎮的人們來說,

上花蓮市大概等於觀光。

那時候花蓮市的溝仔尾和中華路大禹街商圈,就是一般會去觀光的地方,當然也少不了知名的小吃,像是海浦蚵仔煎,

廿幾年後的今天我在「地6攤牛排」,吃到了廿幾年前的復古好滋味。

因為颱風的緣故大部分自強夜市的攤商都沒有營業,我以為我有時間跟老板好好聊聊,想不到到了現場用餐的人一直不少,

幸好老板很好心,撥了一點時間給我,也讓我找回了許久以前記憶裡的美味。

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伊万里小景01 伊万里小景02 P1010053.JPG  

吃到不會後悔的餐廳。值得特地來吃的餐廳。

伊万里。

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前幾天在PTT看到【食記】麥當勞,

好笑之餘,提醒自己千萬不要幹同樣的事,弄的好像文章是由"美食文產生器"製造出來的。

平常這系列文章我不寫地址,因為阿慢準備的地圖上全部都有,

這個例外,因為在地圖範圍外。

店名:錢記早餐店。

地址:花蓮市德安一街213號。

阿慢準備的地圖,就是著名花蓮玩樂誌丫義的地圖,

若是認為公司的紙質比較好,印表機比較強大,或是不在公司印會若有所失,少了蘊釀出遊fu的這道程序,

那麼親自造訪丫義的地盤,下載他的地圖也是很理所當然的。

http://www.hl-net.com.tw/blog/index.php?pl=147

別忘了順道在那裡多蒐集資訊,入寶山可別空手而歸呀。

接下來是我連續三天吃早餐的心血,各位我們往下看八。

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大家來花蓮觀光,有人會特地跑到田村享受平價的台日式料理,

也有人會起了個大早,走一趟德安一街傳統早餐店,吃吃早餐。

從我曉得有觀光客專程跑到...

德安一街傳統早餐店.....唔......好長的名字。

(德安一街傳統早餐店!老板你也去取個名字好嘛,厚......)

有觀光客專程到這間店吃早餐,對我而言是件怪事,

我在花蓮市渡過的大部分時間,住在德安一街,

事實上週末也會到這間.....德安一街傳統早餐店th_030_.gif ......買買蛋餅吃,

當我懶得跑到國風國中去買蛋餅的時候。

 

國風那間嫩的像姑娘臉的蛋餅,真的很清新,

當天的麵糰,桿成薄薄一張,看起來會透光的麵皮,

往平底鍋上一擺,直接打整顆的蛋,用炒菜鏟勻開,灑鹽灑蔥花,捲起來,切段,

沾蒜末辣椒醬油吃。

後來這些年在台北,一直吃不到同樣的清新牌蛋餅,我猜是做新鮮麵糰太費工,沒人肯這樣搞。

丫不過,這間已經收起來沒做了。th_112_-1.gif

 

這次要講的,是這家店但不是它的早餐

喜歡秘密,看到私房這兩個字就興奮,請繼續往下看八。

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三家系出同源的扁食店,

終於今天偷了空,能把花蓮三家扁食店的文章寫出來。

同樣要先講,我不是美食部落客,寫的是我的看法和我知道的一點點事,

如果您親自品味過後的感覺與我不同,那也是相當正常的。

另外這篇這麼晚生出來,除了四月托大家的福,讓阿慢一直有貴賓造訪外,

我對扁食的熱愛沒那麼強烈恐怕才是事實。

種類而言,一直以來我對溫州大餛飩的滋味比較偏愛,

不管是湯或麵食,溫州大餛飩的味道通常重於扁食,口味一向偏重的我自然會產生此種偏好。

三張圖由左至右分別是1.液香、2.戴記和3.花蓮扁食。

硬要我排個自己的順序,那會是......

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廟口是個關鍵的字眼,好比小吃界的金字塔,有種神秘的力量,

任何食物前面冠上了這個關鍵字,感覺起來氣勢都不同了。

好比假設我明天改行賣肉圓,

名字取"無敵海景老朱肉圓"......坦白講,我不認為有誰會來吃,

但如果叫"廟口肉圓"呢?搞不好還能騙騙無辜的顧客上門,

可見廟口的威力有多大了啊。

(做個市調,如果阿慢改名叫"廟口阿慢",大家覺得好嘛?

廟口紅茶這帶,最近我很愛去,常踩著單車晃阿晃,是真的有個廟喔。

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鋼管紅茶,我必須坦白說我喝公正包子對面那間的比較多,

若是炎炎夏日,光看到鋼管外結了冰涼的水珠,就會想來一杯八。 

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這間店大概十二點開賣,

平常日下午三到五點會賣光,

假日三點左右就會完售,

鐵門拉下來,就是賣完啦~~

明天請早~~

只賺3~5小時的店,您能不來試看看嘛?

秒殺是誇張,生意很棒是事實。

老板不太願意給拍照,還是看在我誠懇實在才勉為其難同意。

完全能體會老板不給拍的心情,

明明生意夠好了,還需要廣告?

不不不,這是分享

很少看見觀光客來,大多時候是本地人吃點心的重鎮。

超大碗的豆花綠豆湯,超大杯的檸檬紅茶,

統統只要十塊!

我學生時代它就是十塊,什麼都漲了幾翻,老板的價格硬是不動如山。

熱腾腾的炸肉捲,蛋黃捲,米腸,鮮美的滋味在口中翻滾,

快速的喝進冰鎮的透心涼的綠豆湯或豆花。

大街上人來人往的地方,居然有冰火九重天的快感,實在是太放肆的一間店了。

重要的是,它離阿慢50公尺而已丫~~。

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我才寫完這篇沒幾天,豆花老板休一個月,期間來的客人幾乎每個都問,

害我不知道怎辦。

4/27補豆花圖

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碗的高度

接著是主角!!!!!!!!!

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臭豆腐吃辣的話推,口感因為多了韮菜,非常有趣。

我的吃法把臭豆腐中間挖個洞,塞辣椒進去,把韮菜塞滿堆高,湯汁灌進去澆透,咬。

其餘兩味普普,紅茶沒喝,因為要留胃吃月廬的菜。

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月廬點了四道菜

《梅X蕨菜》

《梅X鱸魚》

《梅X草蝦》

《左宗棠雞球》

X是因為菜名我忘了,以梅入菜,但風味不同,都沒搶掉食材本身的味道。

推後三道,整個大好味!!!

因為是臨時起意去吃,來不及點招牌菜梅燒土雞,下回帶女王去的時候我要點,還要吃砂鍋魚頭。

蝦子底下鋪了豆腐,我吃了全部,破紀錄了哦。

通常我會視豆腐為作弊,偷吃步,會試個味道,僅止於淺嚐,月廬這道菜的豆腐讓我很意外。

不囉嗦,看圖!

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其實應該改成X食

因為......就是頓家人團聚的晚餐,

我的嘴用在說話的時間比吃東西的時間多的多。

貼照片好了。

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昨天到光復,我長大的地方,去了趟馬太鞍溼地。

進了紅瓦屋吃原住民風味餐。

新鮮刺激的味道,合我的胃口,

應該要寫篇食記,但坦白說這間餐廳不是我能寫好的,

滋味太特殊,尤其是野菜。

花蓮市早些年在有機農業還沒打出名聲前,

已經有不少地方可以吃到野菜,

甚至,女王就是被我用野菜加地震給騙到的,

(啊啊~花欣蘭園我愛妳)

但原住民同胞的東西,跟普通的野菜實在是兩個世界的東西。

平常吃的野菜,有不少是父母輩物資缺乏年代拿來食用,算野草,

紅瓦屋的野菜,應該算有血統的菜類了吧。

一桌四菜1300,幸運的沒被雷到。

我決定以後看起來愛新鮮,有強大活力的客人,

我要推他們去光復吃這間,

旅程嘛,就該有點新鮮事,是吧?

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這間阿官火鍋,在花蓮經營了許多年,

還在台北工作的時期,回花蓮家裡,全家出門用餐常會光顧的一間店。

東西除了本身美味,用餐環境和服務也是這間店值得稱許之處,

無怪乎近幾年在花蓮本店外,又在台北和台中展了分店,實力由此可見一般。

(經網友大胖兄指正,花蓮是加盟店,總店位於台中。)

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這頓晚餐其實是一個星期前吃的,

今天抓著洗燙毛巾被單的空檔趕快寫這篇作業。

先來個大合照。

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這間店離阿慢也近近的,主要賣的是麵食類,整間店裡大約有四十來個座位。

無論是全家出門吃晚飯,或是一兩個人解決晚餐,這間店都很適合。

託各位的福,我又點了一桌子菜,嘿嘿。

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對過去十幾年一直在台北的我,

每次看到店名都會有點痛苦。

新店一碗小羊肉成名已久,這間店偏偏叫一碗小,

有點像話沒講完,也有點像......不敢說......

痛苦歸痛苦,東西還是要吃,口味說實話還不錯。

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這間店距離阿慢50公尺,

所以雖然越南跟花蓮美食,在想像中的距離有點遠,

我還是為大家介紹一下。

外觀太明顯,照片我就不放,走過去就看的見超大的招牌。

下面是今天的晚餐:

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照例,這一系列阿慢為各位介紹花蓮美食,

美味無法量化,每個人的口味不同,

這個分類下是我和女王的個人意見,當然是挑選過的。

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兩間較為知名的店家,阿慢無意為他們分高下,

但是小吃除了滿足味蕾,也品味著歲月淬煉出來的芬芳和情份。

我偏愛老的,

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阿慢附近,步行不會累的距離,有一家成名已久的小吃。

觀光客會來排,本地人也愛。

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右上角是店內的招牌

 

感覺上是把東西丟進油鍋裡炸,然後端上來給你粗。

欸,要是有那麼簡單,那我早就兼差賣這個了。

開在朱媽媽旁邊沾她的光,叫朱小弟,哈哈哈。

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看起來黃黃一堆,統統丟進去炸,吃起來滋味可以都不一樣,厲害厲害。

一條一條的是鎮店之寶米腸,帶某位朋友吃過後,來花蓮也不找朱小弟,單顧著趕來吃這條。切~

 

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沒有華麗裝潢

沒有明顯招牌

但是5點一到  油鍋一熱 

聞香而來的客人就自動在老闆攤位前排起隊來

這就是海埔蚵仔煎神奇的地方

頭一次去吃   第一印象是"這店會不會太低調啊!!"

要不是攤位前的人龍及之前聽過在地人說他多好吃多好吃

我想我應該會傻傻經過沒注意到這花蓮第一讚的蚵仔煎

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