阿慢

這間阿官火鍋，在花蓮經營了許多年，

還在台北工作的時期，回花蓮家裡，全家出門用餐常會光顧的一間店。

東西除了本身美味，用餐環境和服務也是這間店值得稱許之處，

無怪乎近幾年在花蓮本店外，又在台北和台中展了分店，實力由此可見一般。

(經網友大胖兄指正，花蓮是加盟店，總店位於台中。)

今天女王來花蓮巡視阿慢，特地帶長工打打牙祭，

所以恩准我吃海陸鍋。

這不是一般沙茶醬而已，是種兇猛的沙茶，調和上海鮮醬油，爆發出狂野的滋味，

旁邊的銀色茶壺，右邊的就是海鮮醬油。

海鮮醬油就是好！海鮮醬油就是棒！海鮮醬油就是行！ 

加點了平常吃的土雞肉鍋。

這個東西不是開玩笑的，不知道廚房裡有什麼神秘的力量，

居然讓雞肉吃起來的感覺像完美的法式舌吻！

(我真的認為法式舌吻是本篇神來一筆，這形容詞我怎麼想到的？超棒啊！)

女王知道我認真打掃阿慢沒有睡懶覺，賞我手打竹筒魚漿吃。

連湯底都換成鮮魚骨湯底，魚漿煮熟沾上海鮮醬油沙茶醬後，

鮮甜的味道讓人懷疑阿官廚房裡是不是有個漁港？不然怎有這麼兇猛的好味？

正咩牆阿官火鍋專家版。

白色兩條半透明的物體，是這次吃火鍋的地雷，

以前就聽說曼波魚不怎麼好吃，今天見識到了，

可能是他不適合火鍋吃吧，

有點像人感冒鼻水流不停，用力一吸然後......的感覺。

號稱香港阿官火鍋，跟香港扯上邊，餐後一定要有甜品，

剛剛誤觸地雷的恐怖感，很快就被這碗微微冰涼的甜湯消除掉。

 西米露紫米沙沙的口感，甜蜜蜜的充滿口腔，為這頓火鍋大餐畫下美妙的句點。

特別報告，這回換的湯底算是意外收穫。

平常幾乎不喝火鍋湯，今天為了寫文章，食材還沒下鍋前就喝了一點，

結果滋味出奇的淡，淡中帶甘甜，不愧鮮魚骨湯底的名字，清香清甜的好喝。

食材統統進去游泳過以後，味道反而變得太過複雜，

極力大推這個湯底，但要喝好味道，要在東西下鍋煮之前喔。

謝謝女王特地到花蓮陪我吃飯。