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騎著自行車在大街小巷鑽啊鑽的,已經稍稍被Hygge招牌吸引到。

上週寫了「半寓」,文章自己越看越滿意,真的很喜歡這篇,於是打鐵該趁熱,要來好好找一間可能會激發出更多感覺的店。

相遇即是緣份,懷著期待的心情,預訂星期天中午與Hygge的約會。

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Hygge,要預約,既然主人這麼希望,那就遵守,取消原本預計星期六體驗的計畫,在外遊蕩了整個星期六下午。

身為一個沒有Line,不用facebook的人,走進店家小有壓力,怕打擾正在用餐的客人,怕打擾主人專心做餐的過程。

google上的評語看起來火氣都蠻大的,看起來冒冒失失可是有排頭要吃的。

好險預期中的火爆場面並未出現。

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真的很少這麼戰戰兢兢的赴午餐之會。

鬧鐘未響之前人已驚醒,像聯考及入伍前的夜晚。

我想如果有一天我自己要結婚,恐怕也不容易如此忐忑。 

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回來特別查了一下Hygge是什麼意思,開了googlemap,看一下丹麥在哪。

其實心裡問號好多。

Hygge是什麼?

 

這篇是一定要出的文章,所以即使非常難寫,還是一定要寫出來。

這間一定是喜歡的很喜歡,無感的很無感的一間店。

從下午三點離開後,直到現在晚上快十一點,最後拿起電話請熱愛做菜的朋友釋疑。

食物口味的調理,如人飲水冷暖自知,濃妝淡抹,最後總不脫均衡兩字。

澱粉稍多,膩的感覺來的太快。

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盤中原料很多,元素很多。

一個作品有其框架,框中個體之間要相輔相成,彼此互相襯托,分工合作緊密相攜才有整體感。

盤中右上雞肉豬肉料理,的確入口即感受簡單好吃。

 

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最後是環境。

以前可以的事,現在未必。

魔鬼永遠藏在細節中。

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爬了一下Hygge的facebook以及似乎與主人家相熟的朋友所分享心得,能不被外物所役的境界不是人人能達到。

熱愛Hygge精神,享受到好味道的食客非常多。可能緣份不到修行不夠,此行沒有洗滌到我的木舌與世儈的心靈,慚愧的很。

祝福Hygge主人,2017日子簡單,生意平穩。

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阿慢

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